martedì 17 maggio 2011

Pomodorini saporiti

Questa ricetta è un piatto semplice e veloce ma di grande effetto: l'ideatrice è stata la mia mamma diversi anni fa... Lei è un pochino come la Benedetta Parodi: piatti semplici, veloci da fare ma gustosi e prelibati!
Questi pomodorini possono fare da accompagnamento a carni sia bianche che rosse, al pesce oppure condire la pasta!


Ingredienti:
pomodori ciliegini (o pachini);
aglio;
peperoncino in polvere;
origano;
olio extra vergine di oliva;
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Versare un pochino di olio in una teglia ed adagiarvi i pomodorini tagliati a metà. Insaporire con aglio finemente tritato, peperoncino in polvere, origano sale e pepe. Irrorare con altro olio ed infornare per circa 20/25 minuti a 220°C facendo attenzione a che il fondo non si bruci.
Possono essere serviti caldi o freddi, oppure utilizzati per condire pasta o riso a piacere.

4 commenti:

  1. Buoni i pomodori conditi in questo modo!!!!iio li faccio al''insalata e non ci avevo mai messo il peperoncino brava alla tua mamma!!

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  2. Ottimo condimento per un pieno di gusto e leggerezza :)

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  3. buone, veloci e saporite ... le mie ricette preferite!

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  4. brava!!!!ottima ricetta per l'estate:)

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